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红烧鲤鱼

红烧鲤鱼的简介:

红烧菜大师出品……  红烧鲤鱼只有一个窍门,很简单

红烧鲤鱼的用料:

红烧鲤鱼的家常做法,怎么做红烧鲤鱼好吃

一、处理鱼,鱼尾切一刀,然后在鱼头切一刀,从伤口里面正中位置找到白点,之家掐住拉出腥线

二、拉腥线的过程用刀背拍打鱼身,不要蛮力

三、葱姜蒜香料备齐

四、油温不要太热,放油前可用生姜擦热锅,能避免粘锅,油稍微多点

五、两面煎以后放葱姜蒜花椒大料伍的…… 放醋和白酒爆一下,盖上盖子焖几秒,乙酸乙酯的香味……

六、老抽料酒酱油招呼上,然后烧一小会儿再加水烧开一会儿,放盐白糖……收汁

七、出锅前味精,撒点香菜小葱伍的,锅里剩的汁水交上去

心食神小贴士:

腥线是注意事项,别的都白扯,红烧菜没啥窍门,人人都能做好。
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