蚝油凤爪

蚝油凤爪的用料：

蚝油凤爪的家常做法，怎么做蚝油凤爪好吃

一、鸡爪洗净，葱姜切丝备用

二、剪去鸡指甲

三、一切两断备用

四、锅中放油，油热后，先炸一下鸡爪

五、炸至变色后捞出

六、另起锅，倒入油，和葱姜丝

七、倒入凤爪

八、加入老抽，生抽，料酒，蚝油

九、至汤汁收干起锅

心食神小贴士：

1，鸡爪按自己喜欢选择大小，我这个买的个头比较小一些。2，可以不炸，如果不炸的话，用开水焯一下再炒，可以有效去腥。3，调料中已经有盐，所以不用放盐。