五花肉炒小土豆片

五花肉炒小土豆片的简介：

最喜欢小土豆了，和五花肉在一起很搭的~

五花肉炒小土豆片的用料：

五花肉炒小土豆片的家常做法，怎么做五花肉炒小土豆片好吃

一、五花肉洗净，放入清水中，加入生姜、八角、盐、生抽煮15分钟以上，直到筷子可以轻松插入五花肉。

二、取出煮熟的五花肉切成半厘米厚的片状。

三、锅中加少量油，放入五花肉煎至表面略微焦黄。

四、五花肉拨在一边，放入豆瓣酱炒出红油后加入干辣椒段和花椒，爆香后和五花肉均匀翻炒。

五、炒匀后加入切好洗干净的土豆片，翻炒。炒的过程中可以加一点煮肉的水，大概分三次，每次加一勺。

六、炒到水超不多收干，土豆熟了的时候加盐调味即可。

七、出锅后撒葱花~

心食神小贴士：

一、五花肉煮熟再炒借鉴了老爸我拿手菜回锅肉啦！
二、把五花肉煎焦一点吃起来没有那么肥啦。
三、豆瓣酱已经挺咸了，炒的时候不要加太多盐~