炸蘑菇

炸蘑菇的简介：

这道菜是一直喜欢吃的试过各种蘑菇，平菇做起来最最好吃

炸蘑菇的用料：

炸蘑菇的家常做法，怎么做炸蘑菇好吃

一、平菇洗净用手撕成适合大小

二、面粉和淀粉按2:1的比例加一点盐加水调成稠糊，可以加一点泡打粉，这样炸出的糊可以更蓬

三、平菇放入淀粉糊中沾一下均匀裹上糊，放入烧热的油中160-180度，中小火炸至金黄捞出

四、再次烧热油，大火把炸好的蘑菇再炸一下马上捞出，这样可以更酥脆

五、撒上椒盐即可

心食神小贴士：

用手指沾一下面糊，面糊既能均匀裹在手指上，又不会滴下，这种粘稠度最合适