锅粑芋艿

锅粑芋艿的简介：

今天给大家上一道非常好吃味足的小食——锅粑芋艿，当菜不错，当宵夜不错，当小食更不错。做起来有点小麻烦，不过喷香美味，让人停不了筷子哟！

锅粑芋艿的用料：

锅粑芋艿的家常做法，怎么做锅粑芋艿好吃

一、芋头切稍厚些的片

二、接半锅水，将芋头片入锅中蒸到七八成熟

三、平底锅入油烧热，芋头片入锅中煎至两面微黄

四、煎好的芋头片盛出待用

五、青红椒切丁，蒜切粒，姜切粒，小葱切花，大葱切片

六、净锅再次入油，炒香大葱、姜和蒜

七、放入芋头片轻轻翻匀

八、依次加入调味料炒匀

九、最后撒上葱花和青红椒炒匀即可

心食神小贴士：

芋头片稍切厚些，否则煎的时候易碎。煎芋头片的过程中不要经常翻动，火用中小火，否则易碎易糊。
芋头煎好再回锅炒的时候，可以掂锅，不要用铲子炒的，这样调味料可以混合的更均匀更入味些，也不易炒碎。