清炒小白菜

清炒小白菜的简介：

关于白菜、青菜的叫法，中国各地都不同。以我生活过的两个城市举例，比如【青菜】，杭州指的就是这个菜谱里这种，但北京如果说【青菜】，指的是所有绿叶蔬菜的统称。以下来自维基百科——大白菜（黄芽菜、胶菜、结球白菜）小白菜（青菜、不结球白菜）圆白菜（卷心菜、包心菜）它们是近亲，同属十字花科芸薹属。

清炒小白菜的用料：

清炒小白菜的家常做法，怎么做清炒小白菜好吃

一、锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁

二、蒜粒切一下，炒出香味

三、小白菜切段，大火快炒

四、撒盐，放一点点味精调味