一、姜4、5片;酥肉切片
二、放少许油烧至5成热,把耙豌豆倒入,炒散
三、放入适当的清水,把耙豌豆融开
四、放入姜片
五、放入白胡椒粉5g
六、放入酥肉大火煮开。滚开后小火煮5分钟左右
七、然后再次滚开,放入豌豆尖,烫个3秒钟即可。才是最爽脆鲜嫩的口感
八、装盘前放盐调味即可
by 心食神
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