今天要熬夜吗？来点振奋的吗？翻滚的辣汤、软滑的肉筋、鲜甜的玉米、这究竟是天堂还是地狱呀！ ---贝太厨房之深夜食堂------------------------------------------------------------------------------------这个改编来自贝太厨房！！用电压力锅更快更软糯！！我这个怂货一紧张就拍不好照片！！但是美味绝对不打折 这道菜我买来书的第一眼就(? ? ?)? 了好么！！！终于星期六大开吃戒了！！世界上还有神马语言可以形容无与伦比的味道的！！！我只能说太好吃了！！！是的！！！屁民没啥文化造诣只能说太拓麻好吃了！！！感谢贝太厨房！！感谢肉铺大婶！！！感谢炖锅和电压力锅！！！感谢猪手和玉米！！感谢香辛料！！！感谢扑腾咕噜的大火！！！感谢我爸当年食堂打饭的大碗！！！感谢这所有的所有！！！太好吃了！！！
一、猪手洗净斩大块放入锅中加足冷水大火烧开2分钟后关火倒掉水撇去浮沫备用。
二、电压力锅内倒入料酒、加入姜块和大葱段和备用的猪手加足量的水使用电压力锅的豆类/蹄筋一栏即可。
三、甜玉米切比较窄的段香菇洗净去蒂。青蒜切斜片。朝天椒切片。
四、等待的时间调好一碗调料：油（我用葱油）烧到五成热后放入郫县豆瓣酱和甜面酱、小茴香、辣椒粉炒出香味后装盘备用。
五、猪手压好后待用，取一沙煲或者煮锅炖锅都可以，倒入炒好的调料再倒入猪手和猪手汤，大火一直烧开后再烧10分钟倒入玉米段和香菇朝天椒中火煮至汤浓味香。
六、最后趁着锅中汤汁滚烫时候，上面撒些青蒜提香。
