豌豆炒虾仁

豌豆炒虾仁的简介：

我很爱豌豆，倒不是因为有多好吃，只因为它长的很可人的样子！还有大概是小时候看多了豌豆公主的故事，所以对豌豆有种特别的记忆！

豌豆炒虾仁的用料：

豌豆炒虾仁的家常做法，怎么做豌豆炒虾仁好吃

一、材料：豌豆，新鲜基围虾

二、基围虾去壳去虾线，背上划开，用盐抓洗几次沥干水份

三、豌豆去壳

四、豌豆入沸水焯1-2分钟，再用冷水冲洗，去除豆腥味

五、虾仁用料酒，盐，胡椒粉，蛋清等抓匀，腌制10分钟以上

六、油锅入姜片爆香

七、入虾仁翻炒至虾仁变色即盛出

八、干净的油锅入豌豆翻炒片刻，加少许盐调味

九、虾仁重新入锅，和豌豆同炒至味道融合即可，可加少许糖调味