一、猪肉切条,用胡椒末,料酒,盐腌制
二、生粉和面粉1:3的比例调匀
三、再一份调好的粉兑水成面糊
四、腌好的肉滚一遍干粉滚一遍面糊
五、锅里放很多很多很多油(没过肉),中火炸
六、捞起来
七、再炸一遍呗
八、又捞起来
九、番茄酱、白糖、白醋、盐、蒜末调成糖醋汁
十、一点点油炒香,然后勾点芡
十一、炸好的里脊扔下去滚一圈,都粘上糖醋汁了啵?
十二、那就好了,开吃
by 心食神
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