杏鲍菇炒肉丝

杏鲍菇炒肉丝的简介：

三下五除二，很快，这个非常家常的小炒就出锅了。很下饭。这么简单的家常小炒，推荐给厨房新手哦！

杏鲍菇炒肉丝的用料：

杏鲍菇炒肉丝的家常做法，怎么做杏鲍菇炒肉丝好吃

一、瘦肉切成丝，放入淀粉，生抽，拌匀腌制10分钟

二、杏鲍菇切成粗丝

三、放入沸水中焯烫约半分钟后捞出，用冷水过凉，沥干

四、青尖椒切丝，大蒜去皮切粒，葱切断，郫县豆瓣酱切碎

五、起油锅，下入肉丝，大火炒至变色后舀出待用

六、留底油，下入豆瓣、大蒜，小火炒出红油

七、下尖椒、杏鲍菇、肉丝

八、转大火，快速炒匀

九、加入盐、白糖、鸡精、生抽炒匀

十、放入葱段快速翻炒几下即可

心食神小贴士：

1豆瓣比较咸，所以要酌量放盐；
二、如果不喜欢或没有郫县豆瓣，可换成自己喜欢的任意辣椒酱；