五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋的用料：

五香鹌鹑蛋的家常做法，怎么做五香鹌鹑蛋好吃

一、鹌鹑蛋用凉水冲洗一下去表面异物太浮尘，锅内加清水煮五分钟关火

二、将鹌鹑蛋过凉水凉透

三、轻轻将鹌鹑蛋皮捏碎

四、取一勺白糖、一勺料酒、两勺生抽，加适量水，放入桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒、姜，按个人口味加少许盐调制成五香汁

五、将调好的汁倒入凉透捏碎的鹌鹑蛋里，以没到鹌鹑蛋为宜

六、大火烧开后转小火煮15分钟关火让汤汁浸泡入味