我做了秋天的甜点——烤红薯，这款甜点在日本很常见的，也可以说，无人不知无人不晓，一到秋天就会想吃的——スイートポテト！不过这个甜点谈不上惊艳，就是一款很普通的甜点，是那种淳朴却很美味的。
一、将红薯去皮切片放在锅里，倒水没过红薯，开大火煮软（用牙签嘶的可以穿过就OK了）
二、煮软后将锅里多余的水倒掉，用木铲将红薯碾碎（或者用碾碎工具），开小火边碾碎边将水分蒸发
三、加入黄油继续搅拌碾碎，红薯变成泥的感觉（需要一点时间和力气，加油哈！）
四、加入砂糖（枫糖浆），淡奶油（牛奶）继续搅拌混合
五、红薯泥一直炒到蓬松柔软，关火后加入蛋黄快速搅拌（不要开着火，蛋黄会立刻熟。）
六、最后倒入香草精和朗姆酒。搅拌均匀后待不是很烫手的时候就可以成型了。（如果红薯泥很粘手，手上沾点水就可以了）
七、刷表面用的蛋黄打散后加几滴水搅拌均匀刷在成型后的红薯表面，撒上黑芝麻
八、200度预热后的烤箱烤20分钟左右，表面上色即可
