图片很丑,但是对于爱吃甜食和红薯的人来说,好吃,表面那白白的东西是炸过的面粉。心血来潮弄的,其实就是把手边有的材料想想办法做出东西来吃。很低级,求别鄙视。
一、红薯洗净蒸熟,去皮后碾成红薯泥。
二、红豆泡发,我泡了一夜。然后蒸熟备用。
三、锅里加水、冰糖(白糖也行),熬至糖水粘稠,加入步骤2中蒸熟的红豆,翻炒至红豆入味且表面均匀的裹上糖液。
四、把步骤3的红豆混合入红薯泥中,混均匀。
五、揉搓步骤4的红豆薯泥,使之变成一个一个的小球。(其实这步就可以结束了,但是为了表现我这个菜谱没有那么低级,我厚着脸皮加了步骤,然后泪流着告诉各位,到这里结束了比最终成品好吃。)
六、把红豆薯球放入面粉中滚一圈,使之表面均匀地沾上面粉。
七、下油锅炸,捞出,装盘,开吃。