香肠蛋炒饭

香肠蛋炒饭的简介：

小时候跟姐姐寒暑假在家，印象中老姐唯一会烧的午饭就是蛋炒饭，但是我真的吃不厌，可以每天每天每天吃也吃不厌哎，让我凭着记忆找找当年的味道吧

香肠蛋炒饭的用料：

香肠蛋炒饭的家常做法，怎么做香肠蛋炒饭好吃

一、鸡蛋打散，加一小勺料酒去腥，加少许盐（份量外）

二、香肠切片，料酒浸没10分钟后沥干

三、热锅冷油倒入鸡蛋快速滑炒，盛出

四、中小火再加一点油在锅里，倒入冰箱里取出的冷饭，加香肠，翻炒

五、等冷饭都炒松了，加盐，生抽，老抽（着色用），翻炒

六、加鸡蛋，继续翻炒

七、最后出锅前加香葱段，翻炒几下，ok!

心食神小贴士：

一、火不宜大，中小火慢慢翻炒，可以把酱油彻底炒匀，颜色好看
二、不加香肠，加火腿肠，青豆，玉米，胡萝卜都ok