口感和M记的香辣鸡翅很像。腌制的时候如果再加点蒜应该也会更正点。
一、洗净鸡中沥干,准备好材料,切几片姜片,鸡蛋打成蛋液,面包糠和面粉分别拿碗分装好。
二、用盐、姜片、黑胡椒粉、料酒、辣椒粉把鸡中腌制20分钟左右。
三、把腌制好的鸡中按顺序裹上面粉、蛋液、面包糠。
四、鸡中下油锅炸至两面粉定型后,转中小火炸约五分钟至鸡中熟透。捞起后沥干油即可。
by 心食神
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