一、炒牛排汁用的葱头可以是腌制牛排时的葱头
二、黄油小火融化润一下锅
三、下入青豆，胡萝卜丁，甜玉米粒炒匀
四、再下入葱头丁，翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味
五、再倒入牛肉汤或者清水，略微煮一下，最后勾芡即可出锅
六、做完酱汁可以煎牛排，但须提前腌制
七、超市买好的牛排清洗干净
八、表面撒上盐，黑胡椒粉，迷迭香，少许罗勒，牛至叶的干料
九、在牛排表面铺满洋葱粒，倒入适量的红酒腌制15分钟
十、黄油一小块低温融化润锅，用煎锅
十一、待油温5成热的时候小火煎牛排，多翻面，保证受热均匀。根据自己的喜好煎至几成熟。煎好后，淋上之前做好的酱汁
