家常豆腐

家常豆腐的简介：

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

家常豆腐的用料：

家常豆腐的家常做法，怎么做家常豆腐好吃

一、锅内油烧热，将豆腐切块入锅

二、两面煎至金黄，盛出备用

三、另支一锅将油烧热，放入豆瓣酱炒香

四、加入葱姜蒜炒香

五、放入煎好的豆腐翻炒一会加入半小碗清水炖两分钟

六、水快干时加入蒜苗和鸡精拌匀即可出锅

心食神小贴士：

豆制品不能连续吃，否则容易得结石；豆腐一定要冲洗后再吃，其实很脏的；
打块的时候可以放在手上用刀直接打入锅内，这样可以避免豆腐来回倒容易碎。