剁椒金针菇

剁椒金针菇的简介：

这个剁椒金针菇算是一个快手菜，10分钟就能做好，金针菇易熟，大火蒸5分钟就可以了，算上清洗金针菇和切葱花，烧热油的时间10分钟绝对够了。可以先在蒸锅倒水烧开，在等待水烧开的时间，可以用来清洗金针菇和摆盘；金针菇入锅蒸制的时间里，可以用来切葱花和烧热油。这么算下来，10分钟是绰绰有余。

剁椒金针菇的用料：

剁椒金针菇的家常做法，怎么做剁椒金针菇好吃

一、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中

二、将剁椒铺在金针菇上面

三、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟

四、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用

五、小葱切末，洒在剁椒上

六、浇一些蒸鱼豉油

七、最后浇上热油即可

心食神小贴士：

一、金针菇洗净后一定要沥净水。
二、剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，不需要额外加盐调味。如果口重，可适量再添加一点盐来调味。
三、最后淋的热油一定要烧至微微冒烟，这样才能激出鲜香味。