油豆腐塞肉

油豆腐塞肉的简介：

做这菜还要搭一道红烧肉，用红烧肉汁去烩油豆腐，非常入味好吃。

油豆腐塞肉的用料：

油豆腐塞肉的家常做法，怎么做油豆腐塞肉好吃

一、适量料酒、姜片、盐、花椒粉和生抽腌肉馅两小时。

二、挑出姜片，拌入适量蛋清。

三、油豆腐挖开一个小洞，填入肉馅。

四、锅内热油，将油豆腐填入肉馅的一面小火煎一煎。煎到肉馅变得金黄微焦即可。其他几个面都翻翻煎一煎。

五、倒入半碗红烧肉汁，轻轻晃动锅子，烩一下。

六、汤汁快要收尽的时候就可以出锅了。

七、出锅盛盘后撒上一些葱花。

心食神小贴士：

红烧肉汁可在红烧肉炖煮的时候取些，既有肉香味，也有香料炖煮出的味道。如没有，也可用生抽、蚝油、一点白糖兑水作为烩汁。