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烤火鸡腿

烤火鸡腿的简介:

今天是感恩节哦。可是一个人生活的我吃火鸡的话??估计会上演麦兜里一只鸡吃半年的那一幕。所以呢,烤个火鸡腿吧!(估计一腿都能吃上一星期??)

烤火鸡腿的用料:

烤火鸡腿的家常做法,怎么做烤火鸡腿好吃

一、烤火鸡

二、在火鸡腿上用小刀扎几个口,变成一个个‘口袋

三、蒜用刀背拍松,取一小块黄油,一点迷迭香和一些百里香,塞进这个小’口袋‘里

四、大概填个5处差不多了

五、洋葱切一半,把火鸡皮掀开一点,取一片洋葱塞进去。这样尽量沿着鸡腿塞一圈,能塞下半个

六、火鸡表面涂一层橄榄油

七、量出黑胡椒和椒盐、盐,均匀抹在火鸡表皮上

八、烤箱预热175度

九、火鸡腿的最尖端骨头那里用锡纸包起来或者棉线扎起来

十、放在有铁架的烤盘上,底下烤盘擦干净,如果觉得有必要的话就再垫上锡纸(之后流下的鸡汁要再利用的)

十一、在烤盘里倒上一点葡萄酒

十二、放入烤箱烤制。半小时一翻身,翻身是往朝上那面刷橄榄油,少量即可

十三、大约要烤3小时,如果有温度计的话,烤到肉中心温度有75-80度

十四、取出后用锡纸包好放置20分钟,切片装盘

十五、烤盘里的鸡汁(流下的真比想象的多啊!)倒到碗里备着做gravy

十六、Gravy

十七、黄油锅里融化,加入面粉

十八、加热炒一炒到比较浓稠(不是流动状态,而像个稀面团一样)

十九、加入一杯火鸡鸡汁

二十、加热搅拌至浓稠

二十一、尝下咸度,不够咸加盐,应该是偏咸的酱汁

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