一、虾仁解冻,洗净,控水。油菜洗净,掰好,控水
二、切葱花,蒜末
三、热锅入油,葱蒜爆香,入油菜翻炒,加入蚝油继续翻炒
四、虾仁很容易熟,不必放太早,出锅前5分钟放足够了,然后滴一点料酒进去
五、临出锅之前放盐调味即可
by 心食神
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