【补充】容易把红豆煮得沙沙的办法（也可以这样煮绿豆、薏米~）：红豆先浸泡，然后用厚实点的锅（砂锅之类），水不要太多，冷水下锅煮开后再煮几分钟，关火，过20—30分钟重新用大火煮开，煮几分钟再关火再晾20—30分钟...过会儿再这样重复一次就好啦：）————————————————————————————红豆汤+年糕。。。零难度，冬天吃着热乎乎的最舒服啦！可以自己煮红豆汤，也可以用市售的红豆沙加点水煮加一点点陈皮或橘子皮（最好是陈皮，家里没有就用了橘子皮）既提味又带清香~
一、红豆洗净后加入没过红豆的水用大火烧开，将水倒掉（去掉涩味）
二、重新加水，大火煮开后转中小火焖煮40分钟
三、加一点点陈皮（或橘子皮），加糖适量
四、转大火，加入切片的年糕略煮即可
