干煎杏鲍菇

干煎杏鲍菇的简介：

常有人问杏鲍菇的吃法，之前发过照烧的~干煎的做法极其简约，常用它做意面的配菜吃过的童鞋们都很喜欢，另~不只一位童鞋说这样切的杏鲍菇像松茸你们就欺骗自己吧嘿嘿不妨单独拿出来作为一道菜

干煎杏鲍菇的用料：

干煎杏鲍菇的家常做法，怎么做干煎杏鲍菇好吃

一、杏鲍菇冲洗一下，擦干表面水分，先切成两段，然后竖着切片，直接切圆片也试过，但是觉得不如竖着切口感好，杏鲍菇也是有生长纹理的哦~

二、平底锅烧热，下1大匙橄榄油，将切好的杏鲍菇摆入锅中，煎至边缘微微发黄翘起，翻面煎另一面，此时可均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味，煎至表面金黄边缘微焦即可

心食神小贴士：

我今天用的煎锅是有纹理的~所以会有漂亮的纹理
用普通平底不粘锅来煎也一样
橄榄油刚开始不要放太多，煎完一锅煎下一锅时根据情况适当补油
杏鲍菇切3-4毫米的片口感最佳