拔丝红薯

拔丝红薯的用料：

拔丝红薯的家常做法，怎么做拔丝红薯好吃

一、红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热

二、油烧到六成热时下红薯块不断翻炒

三、炸至两黄金黄时沥油捞出备用

四、锅中留底油

五、加入白糖

六、用铲子不断的搅拌

七、至糖炒化并变成深色至起泡

八、下入红薯块快速翻炒

九、至糖液均匀的包裹住红薯即可

心食神小贴士：

一、红薯块沥干水份后再下锅炸，以名溅油，我就被烫了个泡，呵呵
二、白糖要炒至起泡再下红薯块，我这次炒的还是差了点儿
三、做好的拔丝红薯要趁热吃，凉了就弄不动了