东北家拌凉菜

东北家拌凉菜的用料：

东北家拌凉菜的家常做法，怎么做东北家拌凉菜好吃

一、干豆腐切成细丝（可以焯水，不焯也行）

二、土豆切成细丝

三、土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉

四、烧开水，豆芽炒8分熟捞出过冷水

五、土豆丝炒8分熟捞出过冷水

六、粉皮用清水浸泡开后切成条

七、肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉

八、把所有的原料放入盆里，放入盐，糖、辣椒油，香油和陈醋拌匀即可

心食神小贴士：

一、东北家拌凉菜的特色是食材丰富，有菠菜焯了放里面更好哈。
二、一般饭店把炒好的肉丝放在凉菜上面，俗称“肉冒”，凉菜上桌现拌，图好看，家里吃就拌好了上桌。