清炖牛肉面

清炖牛肉面的简介：

清淡爽滑，味道鲜美。用牛骨熬汤时可先将牛骨焯水洗净后再熬，否则汤汁不清澈。

清炖牛肉面的用料：

清炖牛肉面的家常做法，怎么做清炖牛肉面好吃

一、油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40 分钟，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末

二、牛骨在汤中熬煮1 小时后，再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂

三、把面条煮熟，盛入碗中，加入精盐、香油、胡椒粉、油菜，冲入牛肉汤即可