夏日解馋绝不可错过的改良红烧肉——腐乳红烧肉
一、五花肉洗净切块备用
二、取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀
三、锅里放水,把五花肉焯水,后冲净浮沫备用
四、热锅放油,油热后下冰糖,炒出糖色。放入五花肉,翻匀
五、倒入搅散的腐乳汁,加适量生抽。加入葱姜片、料酒,炒匀
六、加入没过肉面的开水,大火烧开后,盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后,大火收汁,撒上葱花装饰即可
by 心食神
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