水煮鱼

水煮鱼的简介：

懒人必会15分钟版水煮鱼做法

水煮鱼的用料：

水煮鱼的家常做法，怎么做水煮鱼好吃

一、鱼去骨片鱼片，鱼骨头部分可以另用

二、姜切片、葱切段、蒜瓣剥好用刀拍扁

三、香菜剁碎

四、鱼片放少许生粉、料酒、盐、一点点白糖

五、抓匀腌制会儿

六、锅中放适量油，爆香葱段、蒜瓣，姜片

七、转小火放花椒

八、放干辣椒，小火拌炒（火不要大哈，不要让花椒跟干辣椒糊掉。。花椒糊了会苦）

九、放红油豆瓣稍稍拌炒还有放生抽一点点增鲜味，白糖少许提味

十、放清水。。。当然有鸡汤啥的就更好了

十一、大火煮开（如果不够咸，可以加点盐调好味，继续煮2、3分钟

十二、同时，炒熟金针菇，捞出沥水

十三、下鱼片

十四、大火煮开

十五、稍稍加一点料酒

十六、鱼片熟了即可，不用煮很久哈，撒香菜

十七、煮好啦！哈哈

十八、在大碗里放金针菇

十九、倒入水煮鱼即可！！哈哈~~

心食神小贴士：

一、鱼片如果不会片的话，可以直接鱼切块
二、爆香花椒跟干辣椒的时候，注意不要太过了。。。花椒会苦。。
三、鱼片下锅前，把汤的味道都调好了，鱼片下锅略煮即可
四、蔬菜可以自己看着办，喜欢的蔬菜都可以来配哈