冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤的简介：

特点：汤味清淡，营养丰富，骨香肉烂，冬瓜入口即化。

冬瓜排骨汤的用料：

冬瓜排骨汤的家常做法，怎么做冬瓜排骨汤好吃

一、猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用

二、冬瓜去皮去瓤，洗净，切块

三、另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开

四、然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时

五、然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟

六、加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅

心食神小贴士：

一、排骨、冬瓜的比例可调整。小火慢炖，时间越久排骨越烂，汤味也越浓。
二、排骨用大水煮开，转中火炖30~45分钟，加入冬瓜炖至其透明。
三、不要一开始就加盐。
四、不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油使起汤汁更鲜美。