香酥草莓派

香酥草莓派的简介：

最无法抵挡的草莓诱惑---香酥草莓派分量：6寸派一个烘焙：烤箱中层，上下火180度，35分钟左右

香酥草莓派的用料：

香酥草莓派的家常做法，怎么做香酥草莓派好吃

一、黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀

二、混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子

三、在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟

四、把松弛好的面团擀成薄片

五、擀好的面片盖在派盘上

六、用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密

七、用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断

八、移去多余的面片，做好的派皮放在一边待用

九、黄油软化以后，加入细砂糖，搅拌均匀

十、倒入面粉，再倒入杏仁碎。揉成面团

十一、揉好的面团放在冰箱冷冻至硬

十二、取出冻硬的面团，用手搓散，就成为颗粒状的杏仁酥粒了

十三、新鲜草莓洗净，切成小丁

十四、黄油隔水加热至融化以后，倒入牛奶和细砂糖、盐，搅拌均匀，再加入高筋面粉，用打蛋器打成浑浊的混合物

十五、倒入鸡蛋，搅拌均匀

十六、加入几滴杏仁香精（没有可不放）

十七、把切好的草莓丁倒进第五步的混合物里

十八、搅拌均匀，草莓馅就做好了

十九、在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起

二十、倒入草莓馅至9分满

二十一、在派的表面撒上厚厚的杏仁酥粒

二十二、把派盘放在烤盘上，烤盘送进预热好的烤箱，180度烤35分钟左右，烤到酥粒变成金黄色，内部馅料凝固即可

心食神小贴士：

一、做派剩下的派皮，可以重新揉成团，擀开，切成小块（或用饼干模切出各种形状），放进烤箱用180度烤15分钟左右，做成小饼干（口感不太甜，可以蘸果酱吃）。
二、做这款派，需要分别制作派皮、杏仁酥粒、草莓馅。可以灵活安排制作每一部分的顺序。
三、杏仁香精（almond essence）在大型超市的进口调料货架上可以找到。一次只需要几滴就够，不要多放。如果买不到，可以省略不放。
四、这款派，外层酥松可口，内馅香滑细嫩，咬下去，草莓的清甜加上杏仁的香气，非常好吃哦。