照烧鸡排饭

照烧鸡排饭的用料：

照烧鸡排饭的家常做法，怎么做照烧鸡排饭好吃

一、鸡腿去骨、拍松，于生姜、蒜末和少许料酒放入冰箱腌两个小时

二、不粘锅烧热，不放油，把鸡皮的那面放在底下煎约两分钟

三、倒入山寨照烧酱（老抽、生抽、蜂蜜蒜酱和少量料酒），再煎三分钟

四、鸡腿翻面再煎四分钟

五、煎鸡腿的同时，把西兰花、蘑菇和豆腐在盐沸水里滚3分钟（这三种菜还是不怕煮的）

六、把蔬菜摆在米饭上，鸡腿出锅，把煎汁浇在饭上

七、鸡腿上可以撒上少量黑胡椒，也可以忽略这步

心食神小贴士：

如果能买到照烧酱则更好，如果没有蜂蜜蒜酱可以用白糖