芹菜香干炒肉片

芹菜香干炒肉片的用料：

芹菜香干炒肉片的家常做法，怎么做芹菜香干炒肉片好吃

一、香干切片

二、猪瘦肉切片后，用生抽、鸡精、生粉，一点点清水拌匀，腌十分钟左右

三、芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片；香菇泡软后切丝

四、锅中放较多的油，烧热后，倒入猪肉，大火，迅速划菜炒至变色，先装盘备用

五、锅中剩的油，倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒

六、再依次倒入胡萝卜片

七、倒入香干翻炒

八、加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味，倒少许清水加盖焖煮一会儿

九、最后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可

心食神小贴士：

油多点，大火，这样先炒肉片，口感会很嫩！
加清水煮一会儿是为了香干入味，同时胡萝片也能煮烂；