香辣可口的牛肉与香菜的激情碰撞。 湘味十足，辣中爽滑的滋味犹如夏日的比基尼女郎，让你的味蕾和视觉不肯离去……
一、牛肉洗净切细丝，要逆纹切哦
二、辣椒切长丝，蒜切末，姜成丝，香菜叶茎分开，茎成长段
三、腌制牛肉：半勺生抽、半勺生粉、小半勺糖、一大匙料酒、加一匙清水，用手不停搅匀后再加入一勺植物油，再次搅匀，腌制20分钟
四、调酱汁：生抽、料酒、水淀粉40ml、白糖、盐适量兑成汁备用
五、起锅，热油5成熟时，放入牛肉丝，滑炒开，大火翻炒1分钟左右，牛肉6分熟时盛出
六、原锅加少许油，中火爆香姜丝、蒜末、杨葱、青红椒、香菜根
七、加入牛肉，翻炒几下迅速放入酱汁
八、大火翻炒12秒左右关火
九、加入香菜叶、食醋、香油，虚火拌炒后出锅
