清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹的简介：

这个季节正是吃大闸蟹的黄金季节，清蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。

清蒸大闸蟹的用料：

清蒸大闸蟹的家常做法，怎么做清蒸大闸蟹好吃

一、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开

二、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右

三、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎

四、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用

五、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可

心食神小贴士：

大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。