西班牙Lekue蛋糕卷模 橙子有特殊香气,制作过程都觉得甜蜜无比。 能等到烤好出炉又放凉后再抹了奶油又挤了巧克力再吃,口水已经一地了。
一、A中材料蛋白加糖打至硬性发泡
二、B中材料蛋黄加玉米油橙汁打匀
三、筛入低粉
四、直接用电动打蛋器打匀即可
五、蛋黄糊蛋白糊拌匀
六、倒入乐葵蛋糕卷垫子上
七、用刮板抹平
八、烤箱预热150度,中层,15分钟
九、材料C中淡奶油加糖打发,黑巧克力隔水融化
十、蛋糕基本晾凉后,脱模倒扣,把本来靠着垫子的那一面朝上抹上奶油,用刮板抹平
十一、用垫子辅助卷起即可
十二、卷好后切掉两边,把巧克力倒入裱花器,挤上巧克力装饰即成