姜葱炒蛏子

姜葱炒蛏子的简介：

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经； 具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效； 对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。

姜葱炒蛏子的用料：

姜葱炒蛏子的家常做法，怎么做姜葱炒蛏子好吃

一、蛏子买回后用清水泡两个小时以上，吐出泥沙，可滴两滴油进去。洗净后捞起沥干水份

二、备好香菜，葱段，青红椒丝，姜丝和蒜蓉

三、锅中烧开水，下一点姜和盐，下蛏子焯至开口，然后捞起沥干

四、锅中热油，下姜丝和蒜，葱头爆香；倒入蛏子炒匀，然后加盐调味，同时倒入香菜，葱段和青红椒丝炒匀即可

心食神小贴士：

也可以直接下锅炒蛏子，不过出水会较多！