扬州炒饭

扬州炒饭的用料：

扬州炒饭的家常做法，怎么做扬州炒饭好吃

一、将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用

二、鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出

三、将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒

四、再倒入火腿丁翻炒

五、翻炒后倒入米饭

六、将米饭打散翻炒

七、倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒

八、虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅

心食神小贴士：

米饭最好是选用隔夜饭，这样米饭水份收的比较干，炒出来后粒粒分明，更加好吃，整个步骤无需加水，
虾仁最后放入是让吃起来口感嫩些，按个人喜好什么时候放入都可以