清蒸鸦片鱼头

清蒸鸦片鱼头的简介：

鸦片鱼实名为牙片鱼，因为它的名字和鸦片谐音，所以，就把它称作鸦片鱼。

清蒸鸦片鱼头的用料：

清蒸鸦片鱼头的家常做法，怎么做清蒸鸦片鱼头好吃

一、鸦片鱼头去除腮后清洗干净备用；葱、姜洗净切好备用

二、鸦片鱼头用料酒、少量盐和糖、葱、姜腌制15分钟后备用

三、锅里烧水，水沸腾后将鸦片鱼头放入，盖好盖子，大火蒸，蒸到鱼眼凸起后就可以取出了

四、锅里倒入蒸鱼豉油，微沸后淋在蒸好的鱼头上；顺便在鱼头上洒些葱花

五、锅烧热，倒入油，油热后直接将油淋在鱼头上就可以上桌了